「均衡飲食非常重要」這句話已不是昔日的黃金準則，而是今日的廢話一句，因為大家早就聽到爛了，誰不知道呢。
但是除了要吃對食物之外，你曉得「吃對時間」其實是同等重要或甚至更為重要的課題嗎？
如果你知道的話，恭喜你！你正在效率最佳化的正確道路上，請繼續保持。
如果你不知道，那麼這篇文章將是你的重要參考依據，可得看仔細了！
技巧一 運動前可以小吃一點
大部分的人通常不會在運動前特別找東西吃，事實上確實也沒必要。但如果你有在刻意追求運動表現或你本身就是專業運動員，那為了接下來的高強度運動，就有必要稍微補充一些營養。
又或者，你已經很久沒進食（約3~4小時以上），那麼TUK也會建議你運動前最好吃點東西。
這是因為運動的過程中，不論你是執行有氧還是無氧運動，一定會消耗不少葡萄糖（碳水化合物）。所以如果能量儲存不足或消耗過多，最直接的影響就是運動表現不佳，訓練效果自然就差。
另一方面，由於蛋白質是人體內唯一可以轉化成葡萄糖的原料（註1），因此適當地補充營養還能避免在運動過程中損耗到珍貴的肌肉。
但是為了給身體足夠的時間消化和避免運動過程中造成不適，進食的量不宜過多且最好間隔半小時以上，並挑選無過多脂肪或精緻糖的乾淨碳水化合物，像是全麥吐司、地瓜或是香蕉等等，都是不錯且方便取得的食物。
技巧二 運動中的飲食補給
如果已經在運動前有吃點東西的話，過程中就不需要再額外吃東西了。
但如果，又是這個如果。
你是極需維持身體狀態的專業運動員，或是你所從事的運動時間非常久，例如：馬拉松，那你就有必要在運動中補充能量。
原理一樣，就是為了避免能量消耗太多影響運動（訓練）表現，或是為了預防肌肉被消耗。
不過因為是運動中，吃固體食物的消化速度不夠快，而且會讓你很不舒服，因此一般建議以流質食物為主，例如：能量果凍、高濃度運動飲料等等。
或是高蛋白棒（能量棒）也行，就是要小心別一次吃太多，以一次一口分段慢慢吃為佳。
技巧三 運動完多久要吃東西
有別於運動前與中，運動完後的飲食，主要目的就是修補身體所受到的損傷。
其實所謂的「運動」，就是對身體進行小程度的「破壞」，而身體受到破壞後會主動進行修復，並且為了未來再次面對同樣的情況時能有所抗衡，在修補的過程中，會去加強體內的「設施」，讓你產生「進步」。
而劇烈運動後，如果你沒有適時補充足夠的營養，那身體就只能「挖東牆補西牆」，這樣不僅無法有效產生我們期待的進步，還有可能損及其他部位的能力。
所以，運動完後最好是立即吃東西（而且最好是直接吃均衡的一餐），這樣一來才能讓身體在黃金修復期都有充足的資源使用！
註1：脂肪分解後所產生的甘油也能被轉化成葡萄糖，但量少到幾乎可以忽略，因此這邊沒有多做說明。